LA GENTIANE - LA REVUE DE VIN DE FRANCE

AMER GENTIANE

Distillerie de Grandmont, Limousin, France, 32 %

C’est en Haute-Vienne que l’antiquaireen spiritueux des Petits Celliers réinvente, de manière artisanale, les spiritueux dans des recettes proches de celles des temps anciens. Cette gentiane fait revivre l’intensité florale et racinaire des gentianes sauvages d’autrefois, offrant fraîcheur fruitée (framboise, agrumes) et complexité aromatique (angélique, fleur de vigne et cardamome). Produite à partir d’alcool de grain bio, de gentiane jaune fraîche et sèche de 25 ans, de plantes et de fruits naturels ou sauvages, elle se déguste en apéritif avec tonic et zeste de citron, en cocktail ou fraîche en digestif.